Тестомес спиральный с фиксированной дежой Spiral 80 E

Спиральные тестомесы Бонгар гарантирует равномерный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали. В результате обеспечивается максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Таким образом, тестомесы Бонгар, предназначенные для профессионального использования, с успехом применяются для высококачественного замеса всех типов теста. Технология спиральных тестомесов, совмещенная с возможностью реверсивного вращения дежи, позволяет в одной и той же деже (в зависимости от модели) замес широкого диапазона порций теста, от 1-го до 20-и, за исключением модели Спираль 50 и 70.